星期日晚上很犯贱的去youtube找了一大堆make dessert的video :’)
发现一个外国youtuber Gemma Stafford –>
千万不要大半夜的去看她的video
真的会有吃宵夜的冲动！（还好我抑制了自己 T-T
Ice Cream, Mug Cake, Cheese Cake, Brownies, Pies, Pudding
看到都流口水 :Q
于是隔天我就很冲动的走路去我家附近的一间烘培食品材料专卖店去买材料啦
我没有照着video中所需的材料做
自己改了分量 XD
做Cheese Cake分为两个部分
一个是Crust（底部类似饼干的东西 x))
一个是Cheese Cake本身 :3
材料会放双语的原因是写了华语怕你们在supermarket找不到 XD
做法没有放双语因为video已经有英文了 :3
***Equipment 器材***
1) 8 inch Cake Model 八寸蛋糕模型
2) Mixer 打蛋器（最好是有啦，要不然手会很酸Orz）
***Ingredients 材料***
Crust :
1) 90grams of oreo crumbs 奥利奥饼干碎
2) 25grams of unsalted butter 无盐牛油
Cheese Cake :
1) 230grams of cream cheese 奶油起司（Brand: Tatura）
2) 180grams of cream 奶油（Brand: Pauls）
3) 120grams of sugar 糖
4) 2/3 teaspoons of vanilla extract 香草精
5) 70grams of oreo crumbs 奥利奥饼干碎
***Method 做法***
其实做法可以完全照着video，只是我把材料的分量改了 😀 而且我没有加最后的 Choco Ganache，不喜欢太甜 
1) 在开始做cheese cake之前先把crust做好放进冰箱（普通那格XD）！把90g的Oreo饼压碎，将饼干碎和已融化的无盐奶油混合在一起后就可以均匀地放入8寸蛋糕模型咯~ 用手或其它道具把底部压紧才会好吃哦 :3 弄好后放进冰箱就可以开始做cheese cake了 😀
90g of Oreo Crumbs & 25g of Unsalted Butter
我的饼干其实还要再碎一点 T-T 记得压紧~ 要不然就会散散 :’)
2) 把 cream cheese，糖和香草精顺序放入打蛋器，先用2号速度（第二慢的速度）打1分钟，随后就用最快的速度打2分钟半
230g of Cream Cheese, 120g of Sugar & 2/3 teaspoon of Vanilla Extract
先用慢速打的原因是因为大家都不想免费敷面膜吧（会乱喷 XD 所以先用慢速再加速打 😀
3) 把cream加入mixture，也是一样先用2号速度（第二慢的速度）打1分钟，随后就用最快的速度打2分钟半~~
打了6分钟后的成果，feeling “gao gao” 的 XD （浓稠的fu
4) 将70g的Oreo饼干碎加入mixture 😀 （Oreo饼干碎在蛋糕材料专门店都有卖，如果没有的话就自己把饼干压碎呗，一样的啦 :3）过后就能把mixture放入蛋糕模型啦！我个人先放了一半的mixture，再放一点饼干碎，才放剩下的mixture，酱子的话蛋糕比较有口感~可是不要放太多啦，太甜就很腻 :’)
像冰淇淋 :目
第一层
撒了饼干碎再放第二层，再撒饼干碎 :3
5) 完成后把蛋糕放进冰箱至少12个小时（这次放了8小时就被二哥拿来吃了XD）放12个小时以上口感比较好，8小时有点软，因此建议大家晚上做，放到隔天早上就能吃啦 😀
哒哒! 大功告成 ❤
第一次做，算是ok啦 😀 我觉得有点过甜，所以我把材料部分的糖减少了，大家可以放心跟着做 XD 今晚再做多一次，明天带给同学吃 ❤ btw 你们不要太期待 Orz 这个post纯粹分享，成不成功靠自己啦 😛
by JASMINE. 